Salade de pommes de terre et lentilles

Plats salés

Sans Gluten Facile à Digérer Macro-Friendly Protéiné Meal Prep

Temps de préparation

15 minute(s)

Temps de cuisson

05 minute(s)

Difficulté

Très facile

Quantité

4 Portion(s)

Ingrédients

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Bon à savoir

Le temps de préparation et de cuisson sera plus long si vos lentilles ne sont pas déjà cuites. Dans ce cas, trempez-les la veille (compter 300g de lentilles crues pour obtenir 600g de lentilles cuites), puis faites-les cuire dans un grande volume d'eau avec une pincée de bicarbonate et de cumin jusqu'à ce que celles-ci soient tendres.

Idem pour les pommes de terre, à faire cuire à l'eau la veille pour bénéficier de leurs amidons résistants une fois qu'elles ont refroidi (je recommande de les faire cuire entières avec leur peau, elles seront plus fondantes).

Préparation

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Conseils

Cette salade est une bombe de prébiotiques et nutriments faciles à digérer. Elle sera parfaite pour comme repas complet à emporter !
Si vous souhaitez majorer vos apports en protéines, vous pouvez y ajouter une petite source de protéines maigres supplémentaires (50 à 100g), mais c'est complètement facultatif et dépendra de vos besoins personnels.

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Macronutriments

Quantité

4 Portion(s)

Calories

481.0 kcal

Protéines

27.0 g

Lipides

11.0 g

Glucides

67.0 g

Conseils de conservation

Type de conservation

au frigo

Temps

3 jour(s)

Cette salade nappée de sa sauce se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

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